Ο Αντιδήμαρχος Παιδείας και Αθλητισμού, Τάκης Πετρόπουλος, για το θάνατο του Νίκου Κανελλάκη, έκανε την ακόλουθη συλλυπητήρια δήλωση:
«Με μεγάλη λύπη και με την τιμή που του αναλογεί για όσα πρόσφερε αθόρυβα στην κοινωνία υπηρετώντας ανιδιοτελώς και με απαράμιλλο ήθος τον αθλητισμό αποχαιρετώ Νίκο Κανελλάκη και συλλυπούμαι βαθιά την οικογένεια του, τους οικείους του και την Ολυμπιάδα».

Στο πένθος «βυθίστηκε» η οικογένεια της Ολυμπιάδας με την απώλεια στα 82 χρόνια του Νίκου Κανελλάκη, ενός σπουδαίου παράγοντα με μεγάλη προσφορά στους «πορτοκαλί».

Στη διοίκησης της Ολυμπιάδας ήταν σχεδόν για μια 20ετία (γενικός γραμματέας), πάντα κοντά σε όλα τα τμήματα, υπηρέτησε με πάθος και μεγάλη αγάπη για το σύλλογο.

Συνταξιούχος υπάλληλος του ΟΤΕ με τη σύζυγό του Γεωργία, την οποία είχε χάσει, δημιούργησαν μία όμορφη οικογένεια αποκτώντας δύο γιους, τον Σπύρο και τον Χρήστο Κανελλάκη.